快中彩走势图:淺談青稞酒加溫飲用的優點

体彩快中彩开奖结果 www.tqvnp.icu 我國自古以來就有美酒熱飲的習慣。白酒加溫后,一些低沸點醛物質就會得到揮發,從而減少酒液中的雜質成分。有經驗的飲者在品酒前會將酒壺或其它盛酒器放在火上焐,有的將酒壺放在盛有開水的容器中燙熱,還有的干脆就把杯中的酒用明火點著,將酒壺放在那熒熒的火苗上燒烤,待杯中酒燃盡,壺中的酒也就熱了。

在日常生活中,人們習慣于飲冷酒,不管春夏秋冬,打開酒瓶就飲,這種習慣很不好,應當改掉。這是因為在白酒、黃酒中,除乙醇外,還含有一些危害人體健康的物質,例如甲醇、乙醛、雜醇油等,甲醇對人的視覺神經有害,10毫升甲醇就會導致飲者雙目失明,攝入量如果更多,還會有生命危險;但甲醇的沸點是64.7℃,當用沸水加熱后,它就會變成氣體蒸發掉;乙醛會增加酒的辛辣味,攝入一定量,飲者就會頭暈,導致醉酒的首要因素就是乙醛,而乙醛的沸點只有21℃,用熱水加溫,就可以使它蒸發掉。此外,就在加熱的過程中內含的酒精(沸點為78.3℃)也會揮發一些。這一切都會減少酒對飲者身體的傷害。當然,對酒的加溫要有一定限度,如果太熱會使酒中的主要成分乙醇大部分或全部揮發掉。這樣,酒也就不是酒了,另外,酒太熱,飲后會傷肺,正確的飲酒方法,就是要在酒不冷不熱時飲用,古人有“溫酒”“暖酒”之說,其原因也就在此。

青稞酒因存在獨特之處而形成青稞酒香的風格,酒中有害物質含量極低,通過加溫飲用一方面可使酒飄逸散發,另一方面可最大程度讓一部分甲醇、乙醛等低沸點的有害物質成分得以揮發,減少對人體的傷害,況且加溫的白酒飲用后可減少對胃腸道等消化系統的刺激和對神經系統的麻痹,促進血液循環,即可加快醒酒又可祛寒。相對而言,濃香型酒贏芳香太濃,其本身的工藝和產品風格決定了不適宜加溫飲用的方式,當然也談不上加溫飲用的好處了。

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